Varias fuentes asignan la autoría de la mítica Confitería a Louis Faure Dujarric, sin embargo, la misma presenta 2 firmas visibles, a la derecha del edificio, antes de su entrada lateral está firmada por el Arquitecto Horacio Randle y en la parte posterior, hacia la pista por el Arquitecto Eduardo Sauze, y además tiene la fecha: 1912. No frecuente que las firmas estén tan lejanas entre si. Y en forma tan asimétrica. Lo importante, como siempre, es llegar a ver a las obras y relevarlas in situ, para ratificar o rectificar su autoría.
Palermo On Line
nota de La París
La firma de Sauze y la fecha, está sobre la moldura de la arcada, de cara a la pista.
Acá la de Randle
Además, el arquitecto Randle, emparentado con los Tornquist, es autor de la casa que se halla entre el Tattersal y la última dependencia del Hipódromo (a la izquierda de la Tribuna Principal, que sí esta visiblemente firmada por Dujarric, mirando a Libertador), esta casa hoy es una escuela de formación de la Lotería Nacional.
Horacio Randle figura en varias fuentes como Arquitecto del Jockey Club y es el proyectista de la Imprenta del Jockey.
También, como integrante del Ministerio de Obras Públicas, (M.O.P.) firma una pequeña construcción en el patio de la gran mansión proyectada por el francés Joseph Giré y el mendocino Molina Civit en la calle Suipacha 1032.
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